Ristorante specialità carne in piazza Duomo a Firenze

Ristorante specialità carne a piazza Duomo

Se cercate il miglior ristorante di carne nei pressi di Piazza Duomo a Firenze, la Taverna Dei Servi è quello che fa per voi. In questo locale dall’atmosfera calda e accogliente, che si trova in pieno centro storico, la carne è assoluta protagonista.

Il menu propone tagli pregiati di chianina, scottona e angus, serviti nel modo più genuino per esaltarne il gusto. La nostra specialità è ovviamente la celeberrima bistecca alla fiorentina, cotta rigorosamente al sangue sulla brace ardente per sigillare la carne.

Provate anche tagli magri come controfiletto, tagliata e carpaccio, perfetti per un pranzo leggero. Senza dimenticare classici piatti della tradizione a base di carne come peposo, pappardelle al cinghiale, polpette al sugo. Il tutto accompagnato dai migliori vini rossi toscani, da Chianti a Brunello.

I SECONDI PIATTI

Dopo un ottimo primo piatto non si può non continuare con i nostri pregiati secondi, con un focus particolare sulle carni alla brace.

Fiore all’occhiello è il filetto di manzo tradizionale, che potrete gustare nella versione classica al pepe verde o sposato con la saporita nota del tartufo. Per i palati più raffinati, consigliamo il gustoso filetto di scottona, la manzo femmina che non ha mai partorito, particolarmente tenera e saporita.

Se preferite tagli magri, provate la gustosa tagliata con rucola e scaglie di grana, oppure scegliete il petto di pollo grigliato ai semi di sesamo per un secondo più leggero.

Tra i piatti tipici della nostra tradizione non potete perdervi il peposo alla fornacina, spezzatino di manzo cotto nel vino con sedano, carote e pepe, o il saporito cinghiale al Chianti, dal gusto selvatico. Da provare anche la trippa e le scaloppine in tutte le varianti.

Per accompagnare le carni, verdure di stagione al forno o grigliate, oppure i nostri classici fagioli all’uccelletto.

Ristorante di carne in centro a Firenze

Nel cuore pulsante di Firenze, in pieno centro storico, La Taverna Dei Servi è il regno per gli amanti della carne e della cucina tradizionale fiorentina. L’atmosfera è quella tipica delle antiche osterie, con arredi in legno, tovaglie a quadri rossi, dettagli rustici. Al centro, il camino acceso dove cuociono ancora carni alla brace e verdure alla carbonella.

I protagonisti indiscussi del menu sono proprio i tagli di carne italiani, serviti nella maniera più genuina per esaltarne il sapore. La nostra bistecca fiorentina cotta al sangue con patate al forno è imperdibile, ma potrete spaziare anche su altre pregiate carni alla griglia, stufati e spezzatini tradizionali, fino ad arrivare a piatti rivisitati con creatività, come gli gnocchi al ragù d’anatra. Il tutto innaffiato da vini rossi corposi, dal Chianti al Nobile di Montepulciano.

Il personale è esperto e saprà consigliarvi il miglior abbinamento tra portate e calici. Per un’esperienza di sapori autentici nel cuore di Firenze.

LE NOSTRE BISTECCHE

• Bistecca alla fiorentina
• Bistecca alla fiorentina di Scottona
• Bistecca Tradizionale di Chianina IGP
• Bistecca di Angus
• Bistecca di Tomahawk

PRIMI PIATTI

• Spaghetti alle vongole
• Spaghetti allo scoglio
• Lasagna
• Parmigiana
• Risotto ai porcini e tartufo
• Risotto alla zucca e salsiccia
• Risotto allo scoglio

SECONDI PIATTI

• Filetto tradizionale al pepe verde
• Filetto di scottona
• Filetto tradizionale al tartuFo
• Tagliata rocola e grana
• Peposo
• Cinghiale al vino rosso
• Trippe alla fiorentina
• Scaloppina di manzo o maiale ai Funghi, al limone, al vino bianco
• Tagliata di petto di pollo ai semi di sesamo